Les Intouchables
Les légendes des AOP… réunies pour sauver le réveillon
| Petit Plateau | Grand Plateau |
|---|---|
| (8/10 pers – portions de 200g) | (12/16 pers – portions de 300g) |
Composition
Fromage de Vache
Bleu d’Auvergne AOP
Le Bleu d'Auvergne AOP est un fromage à pâte persillée originaire de la région d'Auvergne, en France. Il est fabriqué à partir de lait de vache, cru ou pasteurisé, et bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant son origine et sa méthode de production traditionnelle.
Fromage de Vache
Comté de réserve
Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué exclusivement avec du lait cru de vache dans la région du Jura. Affiné en cave pendant plusieurs mois, il se caractérise par une texture ferme et fondante, et un goût complexe avec des notes de fruits secs, de beurre et une touche de noisette
Fromage de Vache
Morbier AOP
Le Morbier AOP est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache dans la région du Jura. Il se reconnaît facilement à sa ligne noire de cendre au milieu de la pâte, et offre des saveurs douces et fruitées avec une légère touche de noisette.
Fromage de Brebis
Ossau-Iraty Fermier AOP
L'Ossau-Iraty Fermier AOP est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de brebis dans les régions du Béarn et du Pays Basque. Ce fromage se distingue par sa texture ferme et fondante, ainsi que ses saveurs douces et légèrement fruitées, avec des notes de noisette.
Fromage de Vache
Tome des Bauges AOP
La Tome des Bauges AOP est un fromage savoyard à pâte pressée non cuite, fabriqué avec du lait cru de vache. Elle se distingue par sa croûte grise naturelle, parsemée de moisissures, et sa pâte souple qui offre des arômes de noisette, de foin, et de champignon.