Les Plateaux
Découverte
Un voyage gustatif à travers les régions et une variété de textures pour éveiller les papilles.
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Le Gourmet de Loraly
Un plateau équilibré et savoureux qui combine douceur, intensité et raffinement.
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Le Goûtu
Un plateau pour les amateurs de fromages aux saveurs marquées et intenses.
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Le Plateau de Timéo — Le plateau d’un jeune gourmand
À quelques mois de la fin de son apprentissage, Timéo a su faire un sacré chemin. Il a découvert, goûté, et surtout ouvert son palais à de nouvelles saveurs. Aujourd’hui, il a ses fromages coup de cœur et il assume ses choix avec fierté. Le Saint-Nectaire Fermier — Il a su me convaincre dans le choix des fermes… et je dois dire qu’il a bon goût le p’tit. Le Comté Réserve — Il aime les fromages avec du caractère. Plus c’est vieux, plus il aime ça ! Le Kaltbach — Le crémeux suisse par excellence. C’est sa gourmandise personnelle, celui qu’il mettrait partout. Le Morbier — Un fromage qu’il apprécie toute l’année, incontournable pour lui sur un plateau. Et pour finir, en brebis : l’Ardhalou — Il fallait en choisir un… et c’est celui-là qui a su le séduire. Doux, fondant, avec juste ce qu’il faut de parfum. Un plateau à son image : simple, gourmand et sincère. Bravo à lui pour son parcours, et pour les belles découvertes qu’il partage avec nous chaque semaine sur les marchés.
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Le Savoyard
Un plateau qui célèbre les saveurs riches et authentiques de la Savoie.
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Les Délices d'Angel
Une sélection de fromages doux et onctueux pour une expérience fondante et gourmande
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Mon plateau coup de cœur
Celui que je compose rien que pour moi" Parce que moi aussi, j’ai mes fromages préférés… voilà le plateau que je me ferais sans hésiter : Le Morbier — Mon fromage santé ! J’en mange toute l’année, cru ou fondu… et jamais malade ! Un vrai remède maison. Le Brie de Meaux — Ma petite friandise sur les marchés tous les mercredi avec Kiki pendant la pause sandwich. Le Comté Fruité — Comme vous, j’en raffole ! L’Ossau Iraty — Lui… je le reconnais rien qu’à l’odeur quand je le prends dans ma vitrine. Et son goût… un vrai bonheur des montagnes. La Bûche des Neiges — Je ne suis pas un grand amateur de bleus habituellement… mais cette Bûche-là, elle a changé ma vie !
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Montagne et Vallées
Une harmonie de saveurs authentiques issues des montagnes et des vallées, pour un voyage gustatif à travers des paysages gourmands
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Terroir Authentique
Un voyage gourmand au cœur des régions françaises, mettant à l'honneur des fromages d'exception qui incarnent la richesse du patrimoine fromager.
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